I Blueberry Muffins

I Muffins sono prodotti da forno di origine anglo-americana; precisamente, sono dei dolcetti dalla usuale forma a funghetto preparati in centinaia di varianti e con diversi ripieni. La ricetta che vi presento è una variante semplificata del Blueberry Muffin (muffin al mirtillo).

Ingredienti per 10/12 muffins
3 uova
150 gr. di zucchero
370 gr. di farina
1 bicchiere di acqua
1 bicchiere di olio di semi
1 bustina di lievito
180 gr. di marmellata al mirtillo

Preparazione
In una terlina sgusciare le uova, versare lo zucchero e sbattere con una frusta, aggiungere la scorza di limone grattugiato, un bicchiere di acqua ed uno di olio di semi continuando sempre a sbattere con la frusta, versare pian piano la farina, porgendo attenzione ad evitare la formazione di grumi, la bustina di lievito e continuare a sbattere. Prendere una decina di formine cilindriche da forno (7-8 cm di diametro e 6-7 cm di altezza) ed imburrarle, versare un velo di farina e far cadere quella in più, versarvi ora un pò dell'impasto tanto da coprire il fondo, aggiungere un cucchiaino di marmellata ai mirtilli e coprirla versando ulteriore impasto sino a riempire la metà della formina, infornare nel forno già riscaldato a 180° per 40 minuti circa. Enjoy your meal !

Luoghi: Regno Unito e Stati Uniti

Marco

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3 commenti:

  1. Ciao :-)
    questi sono i mei preferiti!! Provero' sicuramente a farli!
    a presto e grazie per essere passato da me!
    Etta

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  3. grazie per aver visitato il mio blog.Un saluto.Antony

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